INTERPORC - l’Organizzazione Agroalimentare
Interprofessionale spagnola per il Suino Bianco - è un ente no profit che rappresenta tutto il
settore del suino bianco in Spagna. Comprendendo 11 differenti organismi tra associazioni e
organizzazioni, INTERPORC rappresenta la produzione, la lavorazione e la promozione del settore del
maiale bianco, vale a dire la carne proveniente dai suini dalla pelle bianca. INTERPORC è
considerata l’organizzazione interprofessionale più grande della Spagna per quanto riguarda il
settore delle carni ed è diventata un dettagliante membro GLOBALG.A.P. nell'agosto del 2020.
Rilevanza internazionale e contributi a fronte dello
spopolamento rurale
Il settore delle carni suine bianche è tra i settori
economici più importanti della Spagna. Infatti, la Spagna è il produttore numero uno in Europa, il
4° nella classifica dei maggiori nel mondo e il 2° più grande esportatore di carne suina a livello
internazionale - riuscendo a raggiungere più di 130 paesi. Inoltre, il settore garantisce più di
400.000 posti di lavoro, che sono vitali per il supporto della popolazione rurale e il mantenimento
del patrimonio sociale e culturale rappresentato da centinaia di paesini sparsi per tutta la
Spagna.
Un modello produttivo basato sulla sostenibilità
Il settore spagnolo della carne suina bianca incarna la “
gestione zootecnica moderna”: professionalizzata, innovativa, rispettosa della sensibilità e dei
bisogni degli animali; concentrata sulla tutela dell’ambiente e sulla riduzione dell’impatto
ambientale. In tal senso, le emissioni di gas serra per ogni chilogrammo di carne prodotta sono
state ridotte del 41% tra il 2005 e il 2020.
INTERPORC e certificazione
Oltre a supportare la certificazione GLOBALG.A.P., INTERPORC
ha anche creato il sigillo di certificazione IAWS (Interporc Animal Welfare Spain) per approvare le
buone pratiche portate avanti nei settori relativi a benessere degli animali, salute, biosicurezza,
trattamento degli animali e tracciabilità in ogni segmento dell’intera filiera per la carne suina
bianca in Spagna - a partire dall’azienda agricola, dal trasporto e dal macello fino alla
lavorazione e la vendita. Un accordo di collaborazione tra GLOBALG.A.P. e INTERPORC presenta una
pianificazione volta a un programma di integrità che fornisca il controllo qualitativo delle
verifiche IAWS. Inoltre sono anche previsti la certificazione da parte di terzi e il coinvolgimento
di operatori certificati-IAWS nel database GLOBALG.A.P. “Grazie alla collaborazione con
GLOBALG.A.P., il protocollo IAWS a tutela del benessere degli animali e le aziende che ottengono la
certificazione IAWS godranno di maggiore visibilità e garantiranno la sicurezza alimentare”, dice
Daniel de Miguel, Vice Direttore di INTERPORC.
Per maggior informazioni, vi invitiamo a visitare i siti INTERPORC: